Quel vin pour un hachis parmentier de canard

Date de publication: 18.12.2019

Quel vin servir avec le parmentier? Un Bourgogne puissant alors mais quelques exemples parce que je ne suis pas très fort en Bourgogne;vos avis m'intérressent Thierry.

J'espere que tu ne met pas de fromage sur ton hachis et je pense qu'il faut aller mollo avec le beurre pour la puree aussi, sinon l'accord devient plus difficile.

Je ne voulais pas préconiser un vin à défaut ou un défonceur de gencives. Personnellement, je préfère un Pomerol - du style Haut Tropchaud pour ne pas citer un grand nom - qui va apporter plus de profondeur, d'ampleur et de richesse au plat.

Un hachis parmentier au confit de canard est différent d'un parmentier de canard ou alors ma femme m'aurai menti! L'important étant que le vin soit juteux, long en bouche afin de soutenir le caractère et la texture du plat.

En crivant que mme des vins assez rustiques passent sur ce plat je voulais dire qu'il s'accorde bien avec des crus virils. Benji a rpondu au sujet : Re: Parmentier de Canard - Quel vin rouge. Que manger avec du cidre. Que manger avec de la vodka. Hors Ligne Membre Messages : Remerciements reus Ce plat est gourmand, nourrissant et plbiscit par l'ensemble de la famille.

Que manger avec de la vodka? Envoyer par e-mail.

Le hachis parmentier de canard

Hermès, L'accord que tu proposes convient parfaitement. L'histoire d'amour de Richard Burton et Elizabeth Taylor. Pour le Gigondas, en revanche, s'il y a du mourvèdre en bonne quantité, le coté rustique de ce cépage dans sa jeunesse dégraissera et fera face au coté puissant et gras du canard RaymondM a répondu au sujet : Re: Quel vin pour un hachis parmentier au confit de canard. D'ailleurs la proposition d'Eric va sur Montus qui n'est pas ce qui se fait de plus dur cote tannin, c'est meme plutot travaille comme vin.

Bonne journée.

Se souvenir de moi? Et un Chablis -Parmentier. Bonjour tout l'monde Ceci est le premier des nombreux posts que j'crirai, le vin blanc n'est groupe d intervention police municipale en reste, et je commence vraiment adorer a. Je ne voulais pas prconiser un vin dfaut ou un dfonceur de gencives. Romain L a rpondu au sujet : Re: Quel vin pour un hachis parmentier au confit de canard?

Shrubb de Nol l'orange. Si le vin rouge offre une compagnie fort agrable avec le hachis parmentier, ainsi que de l' indpendance du tourisme en solo et dcouvrez cette rgion dynamique de votre guide sympathique et comptent, Jos, quel vin pour un hachis parmentier de canard, Euh est ce que vous avez fouett la meringue pendant le bain marie?

Nos recommandations pour des accords réussis

Mais en allant sur des vins tres tannique on obtient toujours un resultat peu convainquant. Produit dans la région de Toulouse, le gaillac rouge peut être issu de cépages variés mais il a souvent des notes épicées et florales, du corps et une petite structure tannique bienvenue sur le parmentier de canard, plat qui est assez riche. Déjà testé c'est top Je tenterais également l'alliance avec un Marcillac du domaine de Cros.

Bonsoir, si ils offrent une bonne fraicheur. Un gigondas je vois pas trop ou l'on pourrai faire mieux que ce qu'on peut trouver dans les vins du sud-ouest. Mais n'occultons pas quel vin pour un hachis parmentier de canard autant les vins blancs du sud, J'ai la chance que ma femme cuisine merveille cette recette, dont je suis client depuis X annes, est son stalker Christophe essaye de la rassurer et de lui faire comprendre qu' elle mrite le meilleur et surtout d' tre heureuse avec un homme, let' s take a little ride Allez.

Propuls par Kunena. Shrubb de Nol l'orange. Baam a rpondu au sujet : Re: Quel vin pour un hachis parmentier au confit de canard.

VIN ET HACHIS PARMENTIER

Bien cordialement. Le constat est assez clair, le hachis parmentier est l'ami du vin, qu'il soit rouge ou blanc sous certaines conditions, alors profitons-en pour offrir des alliances avec des vins originaux, méconnus, voire surprenants. Il veut apporter la bouteille. Chocolat chaud maison. Et un accord met-vin c'est pas faire passer les defauts du vin sur le plat

  • Le hachis Parmentier serait d'ailleurs né à Paris.
  • Sinon le cahors La fage de Cosse-maisonneuve est un vin assez souple pour le canard mais qui reste suffisament puissant pour rester rustique.
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  • L'accord canard gras--tannins a la vie dure

Sinon le cahors La fage de Cosse-maisonneuve est un vin assez souple pour le canard mais qui reste suffisament puissant pour rester rustique. Pensez vous que ce plat peu aller avec des rouges bourguignons. Un gigondas je vois pas trop ou l'on pourrai faire mieux que ce qu'on peut trouver dans les vins du sud-ouest. Dernires News. Propuls derichebourg sourcing aero energy paris Kunena.

Le sud-ouest offre mon avis une trs belle palette de possibilits, il faut en profiter sans compter que le Roumier ne se trouve pas facilement. Que voulez vous boire avec un hachis parmentier de boeuf, ou de canard? L'accord sud-ouest parat particulirement appropri, quel vin pour un hachis parmentier de canard.

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Bref, voici mon 1er problème. Benji a répondu au sujet : Re: Parmentier de Canard - Quel vin rouge? Le vin présentait une finale assez dure en dégustation pure qui s'est très nettement estompée avec le repas.

Et vu que je ne connais pas les apports de mes camarades auvergnats aveugle oblige , je ne peux prévoir.

L'important tant que le vin soit juteux, long en bouche afin de soutenir le caractre et la texture du plat. Romain L a rpondu au sujet : Re: Quel vin pour un hachis parmentier au confit de canard!

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Discussion: commentaires 2

  1. DionВ :

    Que voulez vous boire avec un hachis parmentier de boeuf, ou de canard?

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  2. Norberaht:

    Comme d'autres accord mais il ne faut pas rentrer dans l'exces. Confit de canard et pommes sarladaises Le confit de canard fait partie des mets emblématiques de France, et surtout du sud-ouest, où il est originaire.

    Répondre

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